LOMO A LA NAPOLITANA

Os voy a pasar una receta muy sencilla y rápida de hacer, sobretodo cuando se llega a casa con el tiempo justo y los niños están hambrientos.

 

Ingredientes:

 

-  6 filetes de lomo de cerdo o pechugas de pollo de 2 cm. de grosor

-  1 bote de tomate natural pelado troceado de 400 gr.

-  9 quesitos

-  sal de ajo

-  orégano, sal, aceite

-  pimienta negra molida

 

Preparación:

 

Ponemos el tomate en un colador para sacar el jugo.

 

Salamos los filetes y los ponemos en una bandeja de horno con rejilla (por si sueltan jugo que no se cuezan con él). Repartir por encima el tomate troceado y espolvorear con el orégano y un poco de sal de ajo.

 

Partir los quesitos en dos y colocar tres mitades encima de cada filete rociar con un poco de aceite y pimienta negra molida.

Introducir en el horno precalentado a 250º durante 10 min

 

Podemos acompañar este plato con unas patatas fritas, al horno y si tenemos mucha prisa con una ensalada verde.

 

 

 

 

¿A que es fácil y rápido? pues" bueno" todavía es más.