HABAS SALTEADAS CON CALÇOTS Y PAVO

Y como es temporada ¡otra de habas!, pero esta vez salteadas y con calçots. No os asustéis por este ingrediente, ya que si no disponéis de él podéis sustituirlo por cebolla tierna (es su familiar más directo) y también nos queda estupendo.
 

Ingredientes:
 

-  1 bote de habas baby (también pueden ser congeladas o tiernas desgranadas, pero siempre tiernas y pequeñas)

-  2-3 calçots o cebollas tiernas

-  fiambre de pavo en taco o jamón tipo york

-  aceite, sal y pimienta
 

Preparación:
 

Trocear en dados el fiambre y picar finamente los calçots.

En una sartén con aceite poner los calçots para que se pochen y añadir los tacos de pavo.

Cuando los tacos de pavo estén doraditos incorporar las habas y darles unas vueltas. En el caso de que las habas fueran naturales o congeladas las tendríamos que cocer previamente pero con cuidado de que no se nos deshagan.

Una vez estén las habas incorporadas en el sofrito las salpimentamos y ¡a comer!. Espero que os gusten.